1、牛肉使用肌腱较少的部位。把它浸泡在冷水里去血
2、海带汤通常多用裙带菜，用清水洗净
3、把大蒜切成块待用
4、锅里加麻油
5、炒牛肉
6、牛肉稍微煮熟后，加入蒜茸和一勺米酒
7、切裙带菜炒
8、用水炖。汤稍白时，加盐调味。
