1、第一步：苦瓜清洗干净
2、第二步：用刀子掏去苦瓜，取出里面的子
3、第三步：把苦瓜切片，用锅把水烧开，然后把切片的苦瓜倒入锅中，在烧一分钟即可。
4、第四步：捞出放凉为止，加盐，醋，鸡精，香油，白芝麻，红辣椒，搅拌均匀，凉拌苦瓜就完成了
