1、六七两韭菜洗净切段，沥干水分备用
2、准备几片香干（不配香干也可以），切丝备用
3、锅内倒适量食用油，五六成热后将韭菜全部加入锅中开始翻炒，直至韭菜炒得稍软，体积变小
4、加入切好的香干丝（用来提味的），继续翻炒
5、加入两小匙盐，继续翻炒，韭菜出汤变得更软，体积变得更小即可出锅（不宜炒太久）
