黄焖鸡的做法

1、准备材料，鸡小腿8个

2、鸡腿冲洗干净后斩块

3、姜切片、蒜头对半切开、干辣椒几个切段

4、香菇冲洗净，提前20分钟用热水泡发后切块，泡发的水留用

5、青椒两个洗净切块

6、锅内加一点油，下姜、蒜、干辣椒段，干辣椒碎小火炒香

7、再加一勺豆瓣酱小火继续炒香出红油

8、将鸡腿、泡发的香菇以及泡发的水放入高压锅中，加入步骤7中炒制的配料，调入适量生抽、几滴老抽、蚝油、盐、鸡粉、清水。上盖煮至冒气后转小火压五六分钟

9、将高压锅内的鸡肉和适量汤汁盛入一个砂锅中

10、置于煤气炉将砂锅内的食材烧开

11、最后放入适量青椒块煮一下断生即可

12、最后关火出锅，好吃的黄焖鸡就做好了