1、准备的鹅。
2、剁成块，准备好的冬瓜。
3、冷水下锅，加点料酒焯水。
4、热锅冷油，煸香姜片。
5、把鹅肉倒进翻炒出油。
6、冬瓜去皮切厚片。
7、等到鹅肉差不多酥烂的时候，加冬瓜，白糖，盐中火烧十分钟就可以了。
