香烤战斧式牛排的做法，我教你

1、首先回顾一下主要食材

2、今天买的战斧牛排大概1.2公斤

3、看看多厚！

4、在牛排的一面撒上盐、胡椒、百里香、甜椒粉

5、用保鲜膜盖在上面

6、翻个儿，用同样的调料腌制另外一面

7、再用一块保鲜膜，封住另一面，同时别忘了把脂肪的区域也腌制一样

8、再一大块保鲜膜包好，用橡皮筋封好，放冰箱一晚

9、次日，我们先将烤箱预热到280C摄氏／550F华氏度

10、将烤盘加热到出白烟，将牛排放上去，煎4分钟

11、换一个角度，继续煎3分钟

12、翻转，用相同方法和时间处理另一面

13、取出后，放在一张大锡纸上（亮面朝上），用锡纸包上

14、放入预热好的烤箱内，烤25分钟

15、牛排要稍微醒一下，室温放置10分钟（盖着锡纸！）

16、室温放软的黄油，加入自己喜欢的味道就是

17、通过肉的余温，黄油在肉的表面慢慢融化且渗入肉里面，使得风味再度提升，快来试做吧。