1、首先新买的铁锅回来一定要清洗干净，如果锅内还有一些油剂或者有铁锈，应该用砂纸轻轻的摩擦去除铁锈，用清水清洗干净。
3、反复几次使铁锅充分吸收油脂变得油光锃亮，这样能够很好的防止生锈，而且也能够防止粘锅。
