1、土豆削皮后洗净，切成薄片备用。
2、香菇去蒂后洗净，切成薄片；青椒洗净后切成块。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入香菇片翻炒2分钟后放入土豆片翻炒3分钟。
4、锅内放入青椒翻炒，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀关火。
