1、干豆皮放在清水里提前泡软后，再清洗几遍。
2、干豆皮洗清水，沥净水分备用。
3、小葱理好清洗干净，再切成小葱花备用。
4、锅中放入适量的花生油，加入葱花小火煸香，再放入生抽、蚝油、盐和少许的老抽翻炒均匀，再倒入豆皮翻炒均匀大火煮开。
5、煮开后再小火煮5分钟，豆皮煮透入味，最后调入少许的鸡精翻炒均匀出锅装盘。
