1、将整片猪肝洗净，待用，此时可以准备辅料
2、准备就绪后，在热锅中倒油，放大蒜和生姜，翻炒几下
3、将猪肝倒入锅中，快速翻炒，用的是大火
4、适量加点水，继续翻炒，直到猪肝颜色稍微变深了，可以加盐了
5、最后撒点葱花，色香味俱全
