炒肺片的的做法？
1、猪肺用剪刀剪开，放入锅中焯水捞出；
2、焯好水的猪肺冷水放入锅中，加姜片 葱段 料酒 八角 香叶 白芷 花椒 盐；
3、大火煮开转小火慢煮1个小时，捞出切成片；
4、油热放入干辣椒 蒜瓣 青椒炒香，下入肺片大火翻炒，加白糖 酱油 白胡椒粉 蚝油 炒匀即可。
1、猪肺用剪刀剪开，放入锅中焯水捞出；
2、焯好水的猪肺冷水放入锅中，加姜片 葱段 料酒 八角 香叶 白芷 花椒 盐；
3、大火煮开转小火慢煮1个小时，捞出切成片；
4、油热放入干辣椒 蒜瓣 青椒炒香，下入肺片大火翻炒，加白糖 酱油 白胡椒粉 蚝油 炒匀即可。