红烧带鱼冻--做法
1、带鱼洗净切段
2、葱、姜、蒜各切粒，将葱白和葱叶分开
3、用少许油爆香葱白、姜、蒜（这一步可以省，直接加水烧开也可）
4、放带鱼段，加料酒、水、生抽、老抽、糖烧开，水要一次性加足，以没过鱼段为准
5、烧开后，转小火再烧5分钟左右
6、撒葱花装盘，待其自然冷却结冻即可
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1、带鱼洗净切段
2、葱、姜、蒜各切粒，将葱白和葱叶分开
3、用少许油爆香葱白、姜、蒜（这一步可以省，直接加水烧开也可）
4、放带鱼段，加料酒、水、生抽、老抽、糖烧开，水要一次性加足，以没过鱼段为准
5、烧开后，转小火再烧5分钟左右
6、撒葱花装盘，待其自然冷却结冻即可