1、葱、姜、蒜切片备用；
2、鲶鱼用开水烫一下，去除皮上粘液和脏东西；
3、热锅凉油，油热时放孜然炒出香味，再放葱、姜、蒜炒出香味；
4、放鲶鱼煸炒片刻；
5、倒入热水一大碗；
6、关火前加盐即可。
7、至此营养美味的奶汤鲶鱼出锅了。
