1、炒到颜色变深出锅
2、一定要注意，和熬好的糖搅拌时不能全凉，花生皮会脱落，糖就沾不上了。
3、可以稍微大点火候至到变黄色改小火
4、看糖好没好用一根筷子试糖的黏性，挂丝发软还不行，挂丝变直，尝下是脆的马上关火。这个方法学会了拔丝什么都可以的。
5、糖粘上后停止，等着吃就可以了。
6、我用这样的大块冰糖
