1、空心菜用热水烫洗干净切段，蒜去皮切碎。
2、锅放油，油热后放入大蒜爆香。
3、放入空心菜翻炒一会儿。
4、大火炒至空心菜变软，加入蒜、盐、味精翻炒均匀，关火。
5、蒜蓉空心菜做好了，盛入盘中即可食用。
