1、腊鸭剁成小块，洗净后，放入沸水焯一下，去掉多余的盐分。
2、白萝卜洗净后削皮，切成滚刀块备用。
3、锅内放入腊鸭、姜片、白萝卜，倒入料酒和适量水，焖50分钟。
4、锅内放入盐、味精调味，关火出锅。
