如何去核桃的青皮

1、酵法

将核桃放在草席下面，核桃高温无养环境下会发生化学反应，果皮会腐烂软化，此时，再去掉核桃皮就容易得多了。

2、催熟法

使用乙烯利将青色核桃催熟，核桃催熟之后果皮会变软，待果皮软化之后即可去掉果皮。

3、去皮机器

因为核桃果皮很硬，人工去皮成本高，因此，市面上推出了一款去皮机器，使用去皮机器即可轻松去掉核桃果皮。

4、戴上手套

使用人工方法去掉核桃果皮的时候，要记得戴上手套，否则手将会被核桃果汁染黑，很难清洗干净。