1、将鸡蛋的蛋黄分离
3、蛋黄中加入50克油，用手动打蛋器打均匀，打至看不到油星。
5、加入20克糖，搅拌均匀。
7、搅拌至无颗粒状。
9、将打好的蛋白分3次加入蛋黄糊中，切拌均匀，不要搅拌。
11、将搅拌好的蛋糕糊倒入抹平，在桌上震出气泡，放入预热好的烤箱中，中层上下火，175度烤25分钟即可
13、淡奶油中加入适量糖，打发
15、从下往上卷起来，用油纸固定，定型。
