溜肝尖的做法

1、腌制猪肝猪肝洗净后切薄片，加入15ml料酒、水淀粉、2克盐骷钠疔镟拌匀，然后淋入15ml食用油拌匀后腌制30分钟。

3、猪肝炒至变色开大火将炒锅烧热，然后放入食用油，放入猪肝迅速滑散，看到猪肝变色后立即捞出

5、调味加青椒淋入酱油、料酒，放入盐、白糖炒至上色。出锅前放入青椒片，翻炒均匀后立即出锅。