不知道鱼怎么做好吃？做一道家常炖鲤鱼吧

首先将鱼清理干净，清理好后，在鱼身上划几刀，方便入味，反面也划几刀，接下来准备葱姜蒜辣椒备用，材料准备好后，起锅烧油，油热后加入一点花椒，将准备好的鱼，放入锅中，让鱼过一下油，加入葱姜蒜辣椒，加入少许酱油和一杯水，加一勺盐，一勺鸡精，少许料酒，盖上锅盖，中火炖30分钟。