1、冬瓜去皮去籽切成长方薄片
2、取一玻璃器皿，将羊肉片放入碗中，加入料酒、鸡精、酱油和盐、葱姜丝,抓匀备用
3、锅中烧开水，把切好的冬瓜片倒入锅中，煮开
4、待冬瓜煮熟后，把羊肉片迅速放入锅中，搅匀
5、关火后，往锅中撒入一把香菜即可
