1、土豆切丝，放凉水里泡会，洗去表面淀粉
2、辣椒切丝。
3、蒜，拍碎。
4、蒜爆锅。
5、下土豆丝翻炒。
6、加入酱油，醋，盐，大火翻炒，太干可以放些水
7、加入辣椒。翻炒，辣椒熟了出锅。
8、下饭的炒土豆丝，开吃吧
