1、鲍鱼刷洗干净剔出鲍鱼肉，去内脏后清洗干净。
2、老母鸡剁成小块，放入清水中浸泡出血水，沥水备用。
3、锅内放入老母鸡、鲍鱼、葱段姜片和适量水大火烧开，小火煲1个小时。
4、锅内撒入少许盐调味，关火出锅即可。
