1、鸡翅冷水浸泡1小时以上，土豆去皮洗净。
3、鸡翅切花刀放入盆中，撒葱姜末，少一点点盐，适量的白酒，腌制1小时左右。
5、土豆片捞出控净水分，用厨房纸擦干，利用煎鸡翅的剩油入砂锅煎熟取出。
7、加入葱姜蒜干红椒炒出香味。
9、继续翻炒至鸡翅、土豆片表面全部沾满酱料并充分入味后关火，根据个人的口味可少加点盐、白糖调味。
11、再欣赏一下就开动吧。
