1、撇开，洗净
2、放入清水里煮，加入姜片、料酒。煮的时候会有一层白沫，要把他撇掉。中火煮20分钟
3、加入老卤水，小火继续煮50分钟
4、猪蹄卤好后，取出放凉。
5、把猪肉放在锡箔纸上。
6、包好放在烤盘里，放入烤箱，温度200度，上下烤，烤30分钟。
7、香喷喷的烤猪蹄·就这样可以吃了
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