1、准备好食材
2、豆腐切小丁，蒜切末，辣椒切丝
3、豆腐乳开水汆一下，去掉豆腥味
4、苜蓿菜洗净后入开水汆一下
5、汆过后入凉水冷却，沥干水分
6、切成小段，将豆腐和苜蓿菜混合，加少量的食盐拌匀
7、蒜末辣椒入油锅爆香
8、加盐，喜欢吃辣的还可以放一些辣椒酱，出锅后倒入苜蓿菜豆腐里面拌匀即可
