1、葱切段，姜切片。
2、猪手冷水下锅。
3、煮熟捞出，冷水冲洗。
4、起锅烧油，放葱，姜，蒜爆香。
5、倒入冰糖和猪手翻炒。
6、加水，加入八角，桂叶，桂皮煮。
7、倒入生抽，料酒，老抽。
8、盖锅盖中火煮两小时。
