1、洗干净猪手，热水闷熟（6 7分熟）
2、再洗一下，切均匀。可放入部分料酒？或香料腌制
3、准备好香料，一般橘子皮，八角 茴香 辣椒和姜等
4、把香料入锅，热油入味不要烧焦了
5、然后放入猪手翻炒，再放入高汤配料等小火焖
6、几分钟之后出锅，入碟。简易版的猪手红烧就出来了
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