1、羊肉洗干净切小块
2、锅中倒入油烧热后将羊肉倒入翻炒至变色水分收干
3、倒入葱姜、花椒，八角爆香，倒入黄豆酱翻炒均匀，加入酱油炒匀
4、加入漫过羊肉的水
5、倒入砂锅中大火烧开后转小火慢炖半小时
6、胡萝卜洗净切成块
7、将胡萝卜放入羊肉锅中继续炖煮至胡萝卜熟透汤汁浓稠，加盐调味即可
