1、山药去皮，洗净，斜切3毫米左右的薄片待用。
3、炒锅内倒入适量油，烧至七成热，放入姜末、蒜末爆出香味。
5、大火煮至开锅后继续煮2分钟左右；接着放入洗净的枸杞子煮半分钟。
7、山药切好后，放入清水中浸泡，可以防止山药氧化变黑，另外还能去除多余黏液。
