1、将食材备好
2、起锅加油烧热，放入茄子炸
3、炸至金黄捞出
4、放入豆角炒至变色捞出
5、锅中留少量油，加入蒜和红辣椒爆香后放入茄子和豆角翻炒均匀
6、加入生抽，耗油，盐和适量清水煮至汤汁浓稠即可
