1、花菜分成小朵，水里加一勺盐加入花菜，把它浸泡15分钟，能快速泡出里面的虫卵，还能清洗的特别干净。捞出沥干水分备用。
2、五花肉切片，蒜苗切段，葱、姜、蒜切片备用。
3、锅中放油，放入花菜炒干水汽，这样炒出来的花菜更加脆嫩好吃。
4、另起锅下五花肉。
5、煸炒出油之后下葱姜蒜干辣椒。
6、加一勺豆瓣酱炒出红油炒出酱香味。
7、然后倒入花菜，加盐、鸡精、一勺生抽、少许蚝油翻炒均匀，最后放点爱吃的蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。
8、这样炒岀来的花菜，真的是太好吃太下饭了。
