1、鸡架子剁成小块，洗净后放入冷水中焯水，捞出洗净。
2、土豆洗净后削皮，切成滚刀块备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜片煸炒，放入鸡架煸炒出油，放入土豆、生抽和没过菜的水，大火焖30分钟。
4、开盖，大火收汁，撒点味精调味即可。
