水晶饺子的做法

1、准备食材

3、加入玉米粒，盐，白糖，玉米油

5、取另外一个碗，倒入木薯粉和澄粉以及猪油，一边加开水一边用筷子搅拌成柳絮状

7、搓成长条状，再用刀切成你想要的大小剂子，盖上保鲜膜防止风干

9、包入适量的馅料，用右手捏住右边饺皮的前后面皮捏紧 （注：馅料千万不要包的太多 ，前面我们提到饺子皮用的是澄粉，没有筋道包的够多，饺皮容易破）

11、包好收好接口，水晶饺吃多少包多少，因为饺皮没有筋道，容易开裂，还有一个原因就是澄粉和木薯粉做的饺皮，如果蒸熟剩下的，就会变得越来越硬

13、锅里放入1800克左右的水

15、成品图