1、排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用。
2、牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，准备好姜片（新鲜的）。
3、将煮开水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一起放入煲汤中，加足清水没过于食材，大火烧开后调制小火炖至2小时左右，呈碗上桌就可以了！