1、首先把香蕉去皮，切段后裹上一层干淀粉备用。
2、然后碗中打入鸡蛋，加淀粉，面粉，水，搅拌均匀，倒入香蕉，翻拌均匀。
3、最后起锅烧油，下入香蕉炸至金黄捞出，锅中加水，白糖，炒出焦糖色，倒入炸好的香蕉，翻炒均匀即可。
