免烤饼干奶油芝士蛋糕

1、将巧克力夹心饼干的奶油与饼干分开放入2个不同的碗中。将饼干放入塑料袋中，用擀面杖将其压碎成细小饼干碎。将1/2的饼干碎放在一边备用。将剩余的饼干碎倒入碗中，与融化的黄油混合，搅拌至质地像湿沙一样。然后倒入模具里抹平，冷藏。

2、煎锅中火加热，将奶油干酪，糖，饼干中的奶油和香草提取物混合在一起，搅拌直到没有结块。在量杯中，将牛奶与明胶混合直至溶解。将牛奶倒入奶油奶酪混合物中，不断搅拌直至混合物开始轻微起泡，离火。

3、将混合物倒模具里，使用抹刀或勺子抹平。筛入1/2的饼干碎，然后冷藏至少4小时。