1、冲洗
2、排水，去掉虾丝，去掉虾头的内脏
3、把虾的背部切碎，这样炸的时候味道会更好
4、辣椒姜葱丝
5、把菜油烧开，把辣椒和姜炒一下，把虾仁炒红，放盐进去，把虾仁炒一下，放一点水进去，最后放洋葱。
6、最后，把锅碗瓢盆放出来。
