1、带鱼去除内脏切段，加入面粉
2、晃动带鱼使其均匀粘上面粉
3、姜蒜切片，小葱切葱花
4、锅中加入植物油，烧热后放入带鱼煎制
5、煎至带鱼两面金黄时放入料酒，加入生抽和老抽
6、加入姜蒜片炒香
7、加入适量清水，大火烧至汤汁收浓，撒葱花即可
