1、姜切片，葱白切段，彩椒切块，花椒用温水浸泡。
2、热锅烧油，加葱姜蒜、花椒水、老抽、生抽、陈醋、花雕酒，下入羊肉。
3、倒入热水煮沸，大火炖二十分钟，加盐、彩椒块、土豆粉炒匀。
4、出锅装盘即可食用。
5、总结如下。
