葱香猪心的做法

1、原料：新鲜猪心一个

2、配料：大葱一根

3、大葱去根洗干净，葱头及茎部切碎，葱叶切成小段。

4、猪心清洗干净后切成小块。

5、切好的猪心放入清水中洗去血水后，再浸泡数分钟。

6、将猪心沥干水分放入碗中。

7、加入一小勺食盐以及适量的味精、胡椒粉、料酒。

8、搅拌均匀后，将猪心腌制10分钟左右。

9、锅中放适量的油烧热后，放入切碎的葱头，中小火翻炒。

10、0葱炒至变色出香味，放入腌制好的猪心。

11、大火翻炒猪心1-2分钟，猪心慢慢变色。

12、放入少许清水，焖上5-8分钟。

13、焖熟的猪心香味四溢。

14、接着放入准备好的葱叶。

15、稍翻稍焖1分钟，适当调味。

16、香喷喷的葱香猪心就出锅咯！