怎样做花式面食：蝴蝶馒头

1、准备好所有材料。

2、把南瓜洗干净去皮切小块。

3、把南瓜上锅蒸熟。

4、南瓜压成泥状。

5、南瓜温热时到入酵母4克，面粉250克揉匀，盆光手净时，南瓜面就揉好了。

6、接下来，把酵母水慢慢倒入面粉调匀，成絮状，开始揉面。揉到盆光碗净，就可以进行醒发了。

7、醒发40分钟左右，发到2倍大，有蜂窝状，把南瓜面和白面拿出来再揉一遍，揉3分钟左右。再醒发一次。

8、发到2倍大时，发面任务就完成了。

9、把2种面团分别揉动，多揉排气，做出来的面食才光滑好看，有嚼劲。

10、把南瓜面和白面擀成长方形，再把南瓜面放在白面上面，沿着长方形长的一边卷起来。

11、用刀切成等量的段。

12、取2块切好的面，切面朝上并排放着，做2条触角，夹在2面块之间。

13、用筷子筷子在2面块下三分之一处，向里面夹紧。夹出蝴蝶状，用手把4个角整理一下，蝴蝶就做好了。

14、蒸锅里放冷水，把蝴蝶馒头坯，放入蒸锅再醒发20分钟后开火蒸。

15、大火蒸15分钟。蒸好后，过5分钟再揭盖子。看自己做的蝴蝶馒头是不是很好看哦。