1、草鱼洗净切块，用料酒和盐腌制15分钟。
2、西红柿洗净切成小块。
3、上海青洗净备用。
4、平底锅刷油，放入草鱼块，中小火煎2分钟，翻面，继续煎至两面焦黄。
5、倒入清水盖过草鱼块，转大火，放入西红柿，生姜片，生抽，老抽，醋，白糖，胡椒粉。
6、水开后转中小火，放入上海青，慢炖20分钟。
7、收汁装盘。一道营养丰富，美味可口的草鱼炖西红柿就做好啦！家里有不能吃辣的孩子或荣亻趾渡老人可以关注我哟，分享更多老少皆宜的家常美食！
