1、备好的大白萝卜，洗净外皮。
2、准备一个家用的擦丝器。
3、将大萝卜擦成萝卜丝。
4、一大盆萝卜丝。
5、用盐将萝卜丝腌制20分钟出水。
6、挤干水份，变成一小团一小团了。
7、平铺到大扁筛中，晒2天左右，这个过程中可以翻动几次。
