新手易做的红烧素鸡

1、我用从南方带回来的真空包装鸡肉。最好吃新鲜的鸡肉

2、切成2-3厘米

3、入油锅煎或炸至两面金黄

4、在沸水里泡一会儿，冷的或热的

5、倒出锅内余油，放入一枚八角几粒花椒稍煸炒一下，再将素鸡和水一起倒入锅中，水量至素鸡的三分之二处即可，加入适量生抽，喜欢颜色深一点可以加一点老抽，点一点儿白糖，大火烧开转中火，放2g高汤粉或鸡粉调味，尝一下味道基本不用放盐了，汤汁稍收干一点就出锅

6、撒上葱花，出锅装盘开吃，配米饭或者阳春面，葱油面都行，咬一口里面吸满了汤汁又软又嫩，好吃