1、土豆去皮蒸熟，蒸熟后压碎过筛备用；
2、香菇泡发后切碎，香菜，红萝卜，火腿肠切碎，放锅里一起炒熟备用；
3、将炒好的和土豆泥拌在一起；
1、充分搅拌之后，取出一小块按压成小圆饼，表面粘点澄粉，然后放在平底锅里煎至金黄即可。