1、准备酸菜切丝，五花肉、苦肠、血肠煮熟。
2、起锅烧油放葱、姜、八角、十三香、水、酸菜大火烧开。
3、苦肠切块、五花肉切片。
4、下苦肠、五花肉、放盐、鸡精、胡椒粉大火烧开。
5、摆上血肠盖上盖子小火焖10分钟即可。
