1、先用刀切去雪里蕻的根部，然后去掉黄叶，加入食盐，先搓根部，再搓叶子。
2、准备一个干净的坛子，在里面铺上一层食盐，然后再放上切好的芥菜圪塔。
3、把揉出水的雪里蕻放进去，然后再倒入腌制出来的汁水，盖上盖子，重物压一个月腌制即可。
