猴头菇瘦肉汤的做法

1、桂圆10-15粒， 红枣6-8粒， 构杞一把 备用 （用水冲干净就可以了）

2、冰冻瘦肉盐水泡着解冻

3、干猴头菇，1大2小，我用盐和淀粉泡了2小时（泡软， 去硫磺味，去苦） 猴头菇有个梗， 记得扔掉哦

4、猴头菇冲洗几次之后，切片，继续用水泡着

5、然后用可爱的小手这样轻轻的捏捏， 直至黄水变成清水为主哦 （一定要轻轻的， 不然猴头菇就捏烂啦）

6、清水就这样的哦， 因为猴头菇清水后， 煲出的汤就不会发涩发苦哦。 而且猴头菇沾酱油吃也很好吃的呢。

7、瘦肉切片哦

8、热水过下肉片， 速战速决哦

9、过水之后就这样的哦

10、所有材料都倒入煲中， 然后隔水炖3小时哦。