1、.鸭子宰杀干净。
2、把鸭子切块，炖的可以稍微切大块一点。
3、.把鸭肉放入盆中，加入拍扁的姜、30克茶油，适量水。
4、锅里放适量水，放入锅架。
5、把盆放入锅中。
6、.盖上锅盖大火烧开，转小火慢炖约一小时。
7、炖好的鸭子。
8、出锅，鸭肉香带点茶油特有的香味，好吃又去火。
